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Fui a Kabuki y pedí una torrija

De esto que vas a un restaurante de comida japonesa, con una estrella Michelín, en Madrid, y resulta que vas y de postre te pides una torrija. Sí, has leído bien, una TO-RRI-JA. Y resulta que ese pedazo de pan, empapado en leche -y ‘nosecuantas’ cosas más- es la mejor experiencia gastronómica que has tenido […]

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Croquetas por doquier en la Gastrocroquetería de Chema

Las croquetas, ese manjar que lleva con nosotros generaciones y que nos preparaban con tanto amor nuestras madres y abuelas desde pequeñitos. Las que ellas preparan siempre han sido las mejores, y cuando las pedías en algún restaurante o las comías en casa de alguna otra persona, para tus adentros siempre te decías “las de […]

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Lúa Madrid, el producto como razón de ser

El chef Manuel Domínguez nos trae a Madrid los productos y sabores de la gastronomía gallega con un toque de vanguardia y exquisitez en el trato a un producto siempre de temporada. Lo que ha conseguido con ello es situar al restaurante Lúa Madrid en el altar gastronómico que comparten los 15 restaurantes con estrella […]

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GO Sushing o cómo una cadena puede hacer buen sushi

Está claro que nos gusta el sushi, sobre todo a mí 😀 Ya pudiste comprobarlo cuando hace unos días hablamos sobre Yakuza Sushi en Madrid. Hoy vengo a hablaros de GO Sushing, y más concretamente del GO Sushing de Tres Cantos (Madrid), ya que he podido comprobar por críticas y comentarios que no todos los […]

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Sushi Yakuza, un japo que no es japo

Cuando nos enteramos de que nuestros amigos de Goiko Grill iban a montar un nuevo proyecto en el que el sushi estaba más que involucrado, no pude evitar saltar de alegría. ADORO el sushi. Como sushi al menos dos veces por semana, así que Sushi Yakuza llegó a mi vida como una bendición. Porque además, […]

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