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Kazan, un ‘japo’ tinerfeño con estrella

En nuestro primer viaje a la isla de Tenerife “caímos” en el restaurante Kazan, un japonés que cuenta una estrella Michelín (aunque nosotros en ese momento no tuviéramos ni idea) y que nos sorprendió mucho más de lo que podíamos imaginar. Tanto que volvimos otra vez en ese mismo viaje, y en nuestro siguiente viaje […]

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Lúa Madrid, el producto como razón de ser

El chef Manuel Domínguez nos trae a Madrid los productos y sabores de la gastronomía gallega con un toque de vanguardia y exquisitez en el trato a un producto siempre de temporada. Lo que ha conseguido con ello es situar al restaurante Lúa Madrid en el altar gastronómico que comparten los 15 restaurantes con estrella […]

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