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¿Estás buscando una receta de guacamole fácil con ingredientes sencillos de encontrar y que además quede súper sabrosa y resultona? ¡Pues aquí la tienes! 😉
Ya sabes que últimamente nos hemos aficionado a esto de publicar recetas del mundo y esta es una de nuestras favoritas. Y es que… ¿A quién no le gusta el guacamole? ¡El guacamole va bien con todo! Y es perfecto para combinar con esta receta de nachos caseros.
Como todas nuestras recetas, esta receta de guacamole casero es resultado de unas cuantas pruebas (nos gusta MUCHO el guacamole), mucha investigación sobre gastronomía mexicana y algunos cambios. Y al final hemos conseguido una receta que nos encanta y de la que estamos SÚPER orgullosos. Y que sí, tenemos confesarlo: hacemos TODO el rato 😝
Cosas que tienes que tener en cuenta antes de hacer esta receta de guacamole casero
- Nos encanta comer y tenemos el pico muy fino pero NO somos cocineros ni tenemos formación al respecto. Esta es NUESTRA receta de guacamole casero, fruto de todos los experimentos que hemos ido haciendo a lo largo de los años.
- Tampoco somos mexicanos ni hemos tenido la suerte de probar este delicioso manjar en su país de origen, pero somos muy curiosos y son muchos los restaurantes mexicanos que hemos visitado por el mundo.
- Cuando en la receta hablamos de tazas o cucharadas, las medimos con una herramienta de este tipo.
- Para hacer esta receta NECESITAS aguacates, y de los buenos, de esos que parecen mantequilla de color verde. ¡Ah! y tienen que estar bien maduros.
- Lo mejor de esta receta de guacamole es que puedes ir mejorándola según tus gustos: quizá te guste con más tomate, o con menos cebolla, o con más cilantro… ¡Las posibilidades son infinitas!
Ingredientes para esta receta de guacamole casero
- 2 aguacates grandes maduros (o 3 pequeños)
- Medio tomate maduro
- Media cebolleta (puedes usar cebolla o cebolla morada si no tienes cebolleta. A nosotros nos encanta con cebolla morada).
- El jugo de una lima
- Ralladura de lima
- Media guindilla fresca (puedes omitir este paso si no te gusta el toque picante en el guacamole).
- Un buen puñado de cilantro
- Sal al gusto
Paso a paso de nuestra receta de guacamole
- Pela bien los aguacates y machácalos en el mortero (o en un bol con un tenedor si no tienes mortero). Debes deshacerlos pero tienen que quedar algunos trozos para que tenga textura.
Receta de guacamole casero: es imprescindible que uses aguacates maduros - A continuación añade a los aguacates machacados el zumo de la lima y un poco de su ralladura (a nosotros nos encanta el toque que le da al resultado final, pero esto es cuestión de gustos).
- Ahora pica bien la cebolleta y el tomate y añádeselo a la mezcla de aguacate y lima que tienes en el mortero.
- Si te gusta que el guacamole tenga un toque picante, es momento de añadirle la media guindilla fresca bien picada.
- Para terminar, sálalo al gusto.
- Mezcla bien todos los ingredientes pero sin machacarlos ni triturarlos en exceso.
- Así de fácil, ahora solo falta comérselo a cucharadas y disfrutarlo 😉
¿Qué te ha parecido nuestra receta de guacamole casero? ¿Te vas a animar a hacerla? Si es que sí, por favor, etiquétanos en Instagram cuando la hagas. ¡Nos encantará verlo! 😊
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